Descobreix com començar l’any cuidant la seguretat alimentària

Ara és època de bons propòsits. Segur que en tens algun relacionat amb l’alimentació! Qui no es fa aquest propòsit cada any? I més després dels afartaments d’aquests últims dies!

Nosaltres us proposem afegir a la llista aquest: seguir les normes de seguretat alimentària a casa. A casa sovint incomplim les normes bàsiques i podem ser els principals culpables de les toxiinfeccions que patim.

Les quatre normes bàsiques són:

Netejar:

Aliments, estris i superfícies de treball.

Separar:

Vigilar que els aliments crus i cuits no es toquin.

Coure:

Els aliments han d’arribar almenys a 65ºC per eliminar bacteris nocius.

Refredar:

No deixar els aliments sobre els fogons apagats; cal refredar-los en menys de 2 hores abans de posar-los a la nevera.

Podeu ampliar informació amb articles com:

• Descobreix com gaudir de les festes sense mal de panxa
• Higiene de les mans i seguretat alimentària

També podeu formar-vos amb el nostre curs online de manipulador d’aliments. El nostre objectiu és donar-vos consells sobre seguretat alimentària, control de plagues i medi ambient a través d’aquest blog.